Včelí peľ perga je fermentovaný včelí peľ, ktorý býva označovaný ako včelí chlieb. Táto komplexná potravina obsahuje široké spektrum aminokyselín, vitamínov a minerálov.
Narozdiel od obnôžkového peľu, ktorý včelári zberajú v podobe peľových zŕn pri vstupe včely do úľa, včelí peľ perga vzniká až potom, čo včela peľové zrná vnesie do úľa a natlačí ich do buniek plastu. V priebehu nasledujúcich týždňov sa tento peľ zmieša s malým množstvom medu, obohatí sa včelými sekrétmi a prejde mliečným kvasením. Vďaka týmto procesom sa mnohé látky obsiahnuté v peli stávajú dostupné pre ľudský organizmus, tj. peľ sa stáva jednoduchšie stráviteľným a vstrebateľným.
